Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla siempre son mi primera opción. Son fáciles de hacer, rápidas y gustan a todo el mundo. Aquí os dejo la receta.

Galletas de mantequilla:

• 200 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 450 gr de harina
• 1 huevo a temperatura ambiente
• Una pizca de sal
• Unas gotas de esencia al gusto

1. Primero, ponemos en un recipiente la mantequilla derretida con el azúcar y mezclamos con una batidora hasta que la mezcla quede homogénea.
2. Después, añadimos el huevo con las gotas de esencia y volvemos a mezclar.
3. Nuestro siguiente paso es tamizar la harina con la sal y mezclarlo todo junto, primero con una espátula y luego con las manos.
4. Vamos amasando la pasta hasta que quede homogénea.
5. Cuando ya tenemos la masa hecha, la reservamos en la nevera durante dos horas.
6. Al cabo de dos horas ponemos las galletas en la placa del horno durante 20 minutos a 150º c.

¿Verdad que son fáciles?

Os dejo el vídeo para que veáis como las he hecho.

Tarta de Pascua (Mona de Pascua)

Aunque voy un poco tarde por cuestión de fechas, quería enseñaros la tarta que realicé para Semana Santa. En Cataluña es tradición, el lunes de pascua, celebrar una reunión familiar y los padrinos del niño regalan una Mona, que no es más que una tarta, de chocolate para su ahijado.

En estos tiempos, se hacen muchas monas diversas, dejando de lado las tradicionales que se hacían anteriormente. Te puedes encontrar Monas de chocolate gigantes, del Barça, de personajes animados...
Yo ya soy mayor y ya no me regalan la Mona, así que este año decidí hacérmela yo misma y así aprovechar y decorar mi primera tarta fondant.

El bizcocho era de limón con relleno de chocolate. El único fallo fue que no puse almíbar en la tarta y quedó un poco seca, pero estaba muy buena.

¿No está mal para ser la primera no?


Clara